irairopa: (avto)
[personal profile] irairopa

На исходе еврейской Пасхи начинается национальный праздник Марокканских евреев - Мимуна.
(из словаря русского языка: Мамон – питающий; желудок, живот, брюхо. Мамона – накопленное; пожитки, сокровища)
Я не филолог, если это и совпадение, то очень правильное :)

Хозяйка дома накрыла три большие стола со сладостями. Предполагается, что через дом за вечер пройдет около 1000 человек. Особенность этого праздника в том, что у стола долго не задерживаются, а оказав честь этому дому, отправляются в следующий.

Стол должен символизировать собой изобилие, к которому пришли евреи, освободившись из египетского рабства.

Я побывала на этом мероприятии первый раз потому что было любопытно, второй раз потому, что было неудобно отказаться. После этого я решительно отказываюсь и вспоминаю все, что было, с ужасом. До сих пор сожранное сладкое виртуально встает поперек горла.

DSC05734

Стол не сервируется индивидуальными приборами. Вместо вилок используются зубочистки.
DSC05729


DSC05730

Справа блюдо с овощами в виде цукатов, дальше будет крупнее.
DSC05731


DSC05732a


DSC05736a

ложки сделаны из шоколада
DSC05738a

варенье из маленькой морковки
DSC05741a


DSC05743

Баклажаны, приготовленные как цукаты.
DSC05750

селедочница с вареньем из помидоров
DSC05751


DSC05752


DSC05753

Варенье из полосок свеклы, свернутых спиралью
DSC05754

финики, облитые белым шоколадом и начиненные подкрашенной кокосовой стружкой
DSC05755

орехи в шоколаде
DSC05757


DSC05764a

Главное блюдо мимуны - муфлеты. Это типа блинов, но тесто символизирует собой что-то промежуточное между мацой и нормальным дрожжевым тестом. То есть, дрожжи в тесто кладут, а подойти ему не дают. Блины разминаются рукой - никакой скалки.
Жарятся оригинально: блин поджаривается с одной стороны, на него кладется второй, вместе они переворачиваются, потом сверху кладется следующий блин и опять переворачиваются - стопка блинов растет. Уже готовые блины оказываются в середине стопки и не остывают.
Потом каждый блин мажут маслом и поливают медом.
DSC05771

DSC02978

DSC02979
смесь из фруктов, залитая шоколадом
DSC02981
опять цукаты из овощей
DSC02982

DSC02986
безе и груша, окунутая в шоколад
DSC02987
орехи, слепленные медом
DSC02989

DSC02992

DSC02993

DSC02998

DSC03003

DSC03041

DSC03115

DSC03117

Date: 2013-04-01 06:51 pm (UTC)
From: [identity profile] kavr.livejournal.com
Ну а что? Фрукты и овощи присутствуют же! Очень даже диетичненько. :)

Date: 2013-04-01 06:57 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
выглядит симпатично, пока есть не начнешь. Очень быстро понимаешь, что много сладкого сожрать невозможно!

Date: 2013-04-01 07:41 pm (UTC)
From: [identity profile] kavr.livejournal.com
Вот она - трагедия жизни! :)

Date: 2013-04-01 07:05 pm (UTC)
From: [identity profile] photootchet.livejournal.com
У меня под окнами сейчас активно и очень громко мимунят.
Толерантность постепенно кончается :(

Date: 2013-04-01 07:54 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
да уж! В парке что ли?

Date: 2013-04-01 07:57 pm (UTC)
From: [identity profile] photootchet.livejournal.com
Черт их знает
Иногда ощущение, что прямо за окном.
Кстати, варенье из помидорок, моркови и баклажанов, вполне вкусная штука. Ну если, конечно, не жрать их тоннами.

Date: 2013-04-01 08:08 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
у матери подруга была в Саратове, так она присылала иногда посылки с вареньем из помидор. С детства помню этот безумный вкус

Date: 2013-04-01 07:09 pm (UTC)
From: [identity profile] nelenaa.livejournal.com
Пока фото досмотрела, подташнивать стало))). Как же это можно есть? И столько? Морковь и баклажаны в сахаре!)))бррр

Date: 2013-04-01 07:51 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
морковь и баклажаны - это прикольно, а про помидоры я с детства знала.
Но все вместе - кошмар-р-р!

Date: 2013-04-01 07:14 pm (UTC)
From: [identity profile] nabludatell.livejournal.com
Липка спопнется... стопудово!

Date: 2013-04-01 07:49 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
ага! страшно жить! :)

Date: 2013-04-02 07:57 am (UTC)
From: [identity profile] nabludatell.livejournal.com
А вот Андрею бы понравилось, он сластёна. Вчера уплел килограмм пончиков в одно лицо :)

Date: 2013-04-02 08:35 am (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
так то пончики, а тут сплошной сахар. Хотя да, мужики большие сластены :)

Date: 2013-04-02 08:39 am (UTC)
From: [identity profile] nabludatell.livejournal.com
Ну почему сплошной... орешки попадаются :)

Date: 2013-04-01 07:17 pm (UTC)
From: [identity profile] malishga.livejournal.com
и теперь ответь мне, мать, что ты имеешь против от такого стола, причем задарма?

Date: 2013-04-01 07:43 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
ужас-ужас! Толпа народа и все до ужаса сладкое!

Date: 2013-04-01 07:49 pm (UTC)
From: [identity profile] malishga.livejournal.com
так никто не заставляет все подряд пожирать.... :-)

Date: 2013-04-01 07:55 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
поверь мне, чуть тут попробуешь, чуть там - и уже заплохеет

Date: 2013-04-01 07:35 pm (UTC)
From: [identity profile] hanush-jr.livejournal.com
О! А меня как раз сосед только что муфлетой угостил)) первый раз попробовала - вкусно однако)))

Date: 2013-04-01 07:42 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
это когда муфлета одна :)

Date: 2013-04-01 08:34 pm (UTC)
From: [identity profile] kobilanskaia.livejournal.com
Ооо, от этого можно умереть и меня в такие места нельзя пускать!! Я потом месяц на диете буду сидеть)))

Date: 2013-04-01 08:42 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
не знаю про твои способности, но в меня много не влезло :)

Date: 2013-04-01 08:45 pm (UTC)
From: [identity profile] ma-nech-ka.livejournal.com
Да, сладкие овощи - это как-то слишком радикально для моего понимания. Муфлета, кстати, тоже. А остальное аа! Хочу)) на завтрак, обед и ужин. И на перекус:)

Date: 2013-04-01 08:50 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
попробуй - быстро озвереешь :)

Date: 2013-04-01 08:59 pm (UTC)
From: [identity profile] lenochka-al.livejournal.com
одурела от одного только вида!!!! очень тебе сочувствую.....

Date: 2013-04-01 09:05 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
мне-то что? Я пару раз посетила и соскочила. А представь себя на месте этой хозяйки! Каждый год она готовит больше недели, еще ей подруга помогает

Date: 2013-04-01 09:18 pm (UTC)
From: [identity profile] lenochka-al.livejournal.com
ну тебе же приходилось это есть...
а хозяйкам, конечно, памятники при жизни поставить...

Date: 2013-04-01 09:21 pm (UTC)
From: [identity profile] irairopa.livejournal.com
при воспоминаниях до сих пор передергиваюсь :)
хотя, без такого опыта не знала бы, что это ужас-ужас!

Profile

irairopa: (Default)
irairopa

April 2013

S M T W T F S
  1 2 34 5 6
7 8 910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 12:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios