irairopa: (avto)
[personal profile] irairopa
Несколько лет назад  собралась приготовить пасху, и в разговоре нечаянно выяснилось, что народ до жути темный и путает пасху с куличами.
Объясняю - пасха это примерно то, что круглый год можно было купить в молочном отделе под названием "Сладкая творожная масса с изюмом".
На самом деле существует множество рецептов пасхи.
Сразу отметаем рецепты, где нужно дважды протирать творог через сито, похериваем пропускание творога через мясорубку, а также заваривание пасхи на водяной бане с непрерывным помешиванием.
Вот довольно простой и вкусный рецепт пасхи.

Продукты:
примерно полкило творога (не соленого) 5 % жирности;
3 баночки сметаны по 200 гр, 27 % жирности;
три желтка;
цедра с 1 лимона;
банка сгущенки;
стакан изюма и полстакана вяленых абрикосов;
2/3 пачки сливочного масла;
пакетик ванильного сахара и ликер (наливка).

За пару часов достать из холодильника масло, чтобы нагрелось до комнатной температуры.
Мелко нарезать абрикосы, смешать с изюмом и налить туда немного ликера. Оставить пропитываться.
Берем кухонный комбайн или блендер, кладем сметану, желтки и масло, включаем на пару минут, добавляем творог, сгущенку, ваниль, опять включаем. Масса должна хорошо перемешаться.
Обдираем теркой лимон, добавляем в творожную массу, туда же кладем сухофрукты и перемешиваем уже ложкой.

После этого я взяла дуршлаг, выстлала марлей, вывалила массу, завернула концы марли и придавила перевернутой тарелкой и миской с водой. Судя по тому, сколько жидкости отцедилось за сутки, можно было так не извращаться, а сразу приступать к поеданию продукта.

Рецепт можно видоизменять - добавить толченые орехи, а вместо сгущенки взять варенье.
Желтки в сыром виде можно не класть, если кто боится. Их можно отменить или сварить и растереть.

Надо чаще готовить пасху - все продукты полезные, хорошо идет на завтрак. А то уже надоели типа полезные для здоровья йогурты химического цвета и вкуса.

Козел Френк не дает загрузить фотографии, да и неважно, все и так понятно.
Приятного аппетита!
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

irairopa: (Default)
irairopa

April 2013

S M T W T F S
  1 2 34 5 6
7 8 910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 23rd, 2017 07:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios