Jan. 23rd, 2013

irairopa: (Default)

Сначала правильно выбираем баклажаны. Баклажан должен быть блестящий, плотный. Подбрасываем его и ловим - он должен быть чуть легче, чем могли бы ожидать. Совсем легкий - нехорошо, он переспелый. Плотный - тоже нехорошо, будет горчить.
Я никогда не занимаюсь глупостями типа предварительного вымачивания баклажанов в солевом растворе, я их правильно выбираю.

Нарезаем баклажан на кусочки. Ставим на огонь чугунный казан или кастрюлю, наливаем примерно полстакана растительного масла, нагреваем масло и закидываем баклажан. Он может занять больше половины казана, не пугайтесь, утушится.
IMG_4837
дальше )

irairopa: (Default)
У СМИ, естественно, праздник. Партюки кто зализывает раны, кто ищет виноватых, а кто-то уже делит портфели.
В общем, все как всегда.
vibori

фото не мое. Какая-то сволочь на почту прислала :)
Автору - респект. Очень доставило!

Profile

irairopa: (Default)
irairopa

April 2013

S M T W T F S
  1 2 34 5 6
7 8 910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 08:31 pm
Powered by Dreamwidth Studios